ستگاه شستشو میوه جات و سبزیجات به دو صورت وجود دارد که یکی از آنها توربینی است که توربین آن تا نیمه داخل آب غوطه ور است و محصول از یک طرف وارد شده و از طرف دیگر با دوران و گردش توربینی شسته شده و خارج میگردد. در نوع دوم که حباب ساز است ، توسط حبابی که ایجاد میشود سبزیجات با کمترین آسیب شسته شده و توسط نواری که در داخل آن تعبیه شده به بیرون دستگاه هدایت میگردد..