دستگاه پوست کن گندم و جو با استفاده از سنگ های دورانی و سایشی که روی غلات صورت می گیرد ، پوست آنها را جدا کرده  و به خارج دستگاه هدایت میکند. عملکرد این دستگاه الکترومکانیک میباشد و معمولا در ابعاد ( طول 148.5 ، عرض 70، ارتفاع 200 سانتیمتر ) ساخته می شود و برق آن سه فاز و طبق سفارش مشتری تک فاز ساخته میشود و همچنین وزن آن 360 کیلوگرم میباشد.