فر گردان قنادي با حرارت صد در صد غيرمستقيم براي پخت ، انواع کيک ، انواع شيريني و انواع نان ها ي حجيم مورد استفاده قرار مي گيرد. فر پخت قنادی شرکت صنایع پخت مشهد با توجه به نوع استفاده در دو مدل (فر گردان قنادی بدون سيستم بخار و فر گردان قنادی با سيستم بخار ) جهت توليد انواع شيريني و يا ترکيب نان و شيريني طراحي و توليد مي گرددو همچنین مناسب برای استفاده در کترینگ ها و آشپزخانه های صنعتی می باشد.

سيستم حرارتي :
در دستگاه قنادی ،حرارت به صورت غير مستقيم مي باشد و محصولات درون کابين پخت با وزش هواي داغ که توسط يک فن سانتريفوژ انجام مي گيرد پخت مي شوند. مبدل حرارتي به کار رفته در اين فرها طرح وينکلر آلمان بوده که علاوه بر راندمان بسيار بالا از سوخت کمتري نيز استفاده مي نمايد.

سيستم کنترل الکتريکي دستگاه هاي توليد شده در شرکت صنایع پخت مشهد به دو صورت قابل ارائه به مشتري مي باشد.
1.سيستم اتوماتيک : در اين سيستم کليه عمليات کنترل سيستم هاي الکتريکي بوسيله دستگاه PLC نصب شده در تابلو انجام گرفته و اپراتور با صفحه کليد لمسي مي تواند تنظيمات لازم از جمله سرعت موتور، دما، زمان روشن و خاموش شدن دستگاه و تايمر زمان پخت را انجام دهد و يا برنامه هاي از پيش تعريف شده را انتخاب نمايد.در اين تابلوها کليه اقدامات انجام شده و فعاليت دستگاه قابل ذخيره سازي بوده و امکان کنترل و تنظيم دستگاه از طريق سيستم سرور امکان پذير مي باشد.
2.سيستم مکانيکي: در اين سيستم حرارت به وسيله ترموستات تنظيم مي شود و کليدهاي کنترل در اختيار اپراتور مي باشد.

ويژگي هاي فر گردان قنادی

• امکان مشاهده محصول در حين پخت.
• تميز و نگهداري آسان فر.
• به حداقل رساندن فضاي مورد نياز.
• توليد پيوسته نان
• داراي زنگ هشدار اتمام پخت
• حرارت صد در صد غير مستقيم
• راندمان بالا با توجه به کمي فضاي اشغال شده
• کاهش افت حرارتي به علت عايق بندي مناسب
• استفاده بهينه از انرژي(مصرف سوخت پائين )