از این دستگاه جهت اضافه کردن بخار به غلات و غیره جهت افزایش دما و رطوبت استفاده می شود. این دستگاه براي بخار زني به غلات يا ساير مواد به كار مي رود تا ميزان رطوبت و درجه حرارت آنها را بالا ببرد. براي اين عمل نياز به يك مخزن كه مواد در آن ذخيره شود، وجود دارد. در اين دستگاه بخار توسط يك روتور دوار توزيع مي شود و بخار زني يكنواخت صورت مي گيرد. دستگاه بسيار كوچك و داراي راندمان بالاست.

• جنس بدنه استيل ضدزنگ است.
• دماي داخل دستگاه توسط سيستم كنترل الكترونيكي تنظيم مي شود.

 در ابتداي شروع به كار دستگاه بايد مراحل زير طي شود:

1. مواد وارد دستگاه و سيستم پخت همزمان با فیدر والس فلکینگ جهت شود تا سنسور MIN مخزن ورودي دستگاه تحريك گردد.
2. دريچه باي پاس زير والس Flaking آماده پذيرش مواد گردد.
3. هم زن دستگاه پخت همزمان با فیدر والس فلکینگ جهت گردش مواد (سیرکوله) شروع به كار نمايد.
4. بخار وارد سيستم شود. (فشار بخار ۲٫۵_۴bar می باشد.)
5. پس از گرم شدن كامل مواد (نیم پخت شدن) دريچه باي پاس بسته مي شود و والس Flaking آماده پذيرش مواد مي گردد.
6. شارژ مواد جديد را شروع نمائيد.
7. با ميزان بار ورودي به دستگاه و ميزان بخار و درجه حرارت مطلوب در مخزن پخت كيفيت محصول تضمين مي گردد.
8. قبل از خاموش كردن خط بايد دستگاه پخت را كاملاً تخليه نمائيد.