دستگاه سرخ کن اتوماتیک معمولا در خطوط تولید پیوسته بکار میروند مانند سرخ کن چیپس و خلال سیب زمینی یا سرخ کن همبرگر. سرخ کن اتوماتیک دارای نوار نقاله بوده و مواد ضمن عبور نوار نقاله از داخل روغن، سرخ شده و به دستگاه روغن گیر هدایت می شوند. در سرخ کن فلافل یا سرخ کن همبرگر، خمیر مواد داخل قیف پرکن دستگاه ریخته شده و بعد از فرم دهی در فرمر، بر روی نوار سرخ کن قرار می گیرند، بسته به نوع خمیر مواد که سفت یا روان باشد مدل پرکن و فرمر متفاوت خواهد بود برای مثال دستگاه سرخ کن کتلت و برگر در پرکن متفاوت و در قسمت سرخ کن مشابه می باشند. سیستم اتو فیلتراسیون در سرخ کن اتوماتیک باعث فیلتر روغن در فیلتر های مش دار و افزایش کیفیت روغن و بالابردن عمر مصرف آن شده است، همچنین قابلیت نصب سرخ کن به مخزن استیل با سیستم سرد کن، باعث می شود در پایان تولید روغن دستگاه سرخ کن فیلتر و تخلیه شود و با دیدن شوک حرارتی عدد پرکسید روغن کاهش یابد. سیستم نوار نقاله دستگاه سرخ کن با جرثقیل دستگاه متحرک بوده و تمیز کردن سرخ کن را آسانتر و امکانپذیر نموده است. در طراحی سرخ کن اتوماتیک سعی شده کمترین میزان روغن بکار رود که این مهم با طراحی بهینه وان سرخ کن میسر شده است. پارامترهای تنظیم دما با وجود کنترلر های اتوماتیک، کیفیت سرخ شدن را افزایش داده است. بر اساس راندمان تولید دستگاه سرخ کن طراحی و ساخته می شود.