این دستگاه کاملا دوجداره بوده و دارای میکسر جهت هـم زدن شکلات (مواد اولیه و یا محصولات نهایی ) ، سیستم برق کامــل ، سیستم کنترل دمـای آب و دمـای شکلات می باشد.
مخـازن ذخیره شـکلات دارای ظــرفیت هـای مـتنـوع 300، 500 ، 800 ف 1500، 2500، 3500، 4500 می باشد.
قـابلیت نصب پمپ سیرکوله وانتقال شـکلات با ظرفیت 300الی8000 کـیلو گـرم در سـاعت در طـول هـای 30 الـی 100 مـتر را دارا می باشد.