به منظور تولید میوه خشک شده و یا به اصطلاح چیپس میوه و آماده بسته بندی شامل ماشین آلات شستشو، برش ورقه ای یا اسلایسر، بلانچر، خشک کن و ...

میوه های خشک منبع غنی ویتامین های  A، B1، B2، B3، B6  و پانتوتنیک اسید و نیز املاحی مثل کلسیم، آهن، منیزیم، فسفر، پتاسیم، سدیم، مس و منگنز هستند.
هر 100 گرم میوه خشک تقریباً 250 کالری انرژی و 1 تا 5 گرم پروتئین را دارد.
در صورتیکه از روشهای نا مناسب خشک کردن استفاده شود و یا دستگاه دارای ایرادات فنی باشد و محصول یکنواخت خشک نشود علاوه بر اینکه محصول ارزش غذایی خود را از دست خواهد داد بلکه بستر بروز بیماری های بسیار خطرناک نیز خواهد شد.

حداقل ویژگی یک دستگاه خشک کن در هر شرایطی خشک کردن یکنواخت تمامی قسمتهای یک سینی در تمامی طبقات کابین میباشد.

شرکت تبریزکار با تکیه بر 20 سال تجربه در تولید دستگاه های خشک کن، محاسبات ایرودینامکی فن و گردش هوا و دینامیک خشک کن، خشک کردن یکنواخت بدون جابجایی را حداقل خواسته مشتریان دانسته و کارکرد دستگاه را تضمین مینماید که در صورت عدم خشک کردن یکنواخت دستگاه، هزینه دستگاه بصورت کامل قابل عودت است.

برخی از ویژگی های دستگاه خشک کن:
-           گارانتی خشک شدن محصول بصورت یکنواخت در تمامی نقاط سینی و در همه طبقات در همه جای کابین
-          استفاده از تکنولوژی هوای داغ کاملا تمییز عاری از هرگونه گاز در خشک کردن
-          امکان رعایت اصول خشک کردن بر طبق نمودارهای خشک کردن بطور دقیق
-          بلانچینگ با استفاده از فرمولاسیون کاملا طبیعی بدون استفاده از مواد شیمیایی به منظور جلوگیری از تغییر رنگ بعد از برش
-          کنترل تمامی پارامترهای دخیل در امر خشک کردن ( زمان، رطوبت، دما، دبی هوا، نور و ...)
-          امکان خشک کردن دو محصول متفاوت بدون تاثیر پذیری محصولات از هم
-          امکان استفاده از نصف ظرفیت دستگاه در زمان های لازمه (به مراتب کارکرد با نصف برق مصرفی و نصف گاز مصرفی)
-          کنترلر PLC و مانیتور صفحه لمسی با حافظه داخلی برای ذخیره سازی اطلاعات هر میوه به تفکیک
-          مانیتورینگ فرآیند و کنترل همه پارامترهای در مانیتور
-          برنامه هوشمند کنترل مشعل و کنترل دما با حداقل نواسان
-          امکان کنترل زمان و تنظیم آرام به ازاء هر واگن بصورت مجزا
-          امکان برنامه ریزی و تنظیم 2 حالت کارکرد مجزا (زمان، دما، رطوبت و...) به ازاء هر محصول در حالت اتومات
-          امکان تجهیز به کنترل از طریق اینترنت (کنترل فرآیند خشک شدن در طول شب)
-          سادگی کارکرد و استحکام بسیار بالای دستگاه
-          ساختار سنگین به جهت افزایش طول عمر دستگاه
-          فن های مهندسی شده با 67 الی 74 درصد بازده (بیشینه ترین بازده)
-          کوره تمام استیل با مصرف انرژی بهینه شده
-          ساختار تمام استیل به جز شاسی
-          امکان تجهیز به سینی تمام استیل
-          نصب، راه اندازی، آموزش کارکرد، آموزش خشک کردن، آموزش نرم افزار و نگهداری و سرویس رایگان
-          امکان سفارشی سازی
-          دفترچه راهنمای خشک کردن و تولید
-          دفترچه نگهداری سرویس