بعد از اینکه پسته ها آخرین مرحله خط فرآوری را هم طی کردند ، لازم است تا خشک شوند .
این عمل هم توسط پهن کردن در مقابل نور خورشید و هم خشک کن قابل انجام است که در این میان
استفاده از خشک کن از لحاظ بهداشتی مناسب تر است .
خشک کن نواری:
خشک کن های نواری این شرکت قابلیتهای ممتاز و منحصر به فردی دارند که بدین شرح می باشند :
خشک کردن پسته ها بدون صدمه زدن یا مغزکردن پسته ، عبور بارهای مختلف پسته بدون ترکیب و تداخل آنها با یکدیگر ، صرفه جویی در مصرف انرژی با هوای گرم سیرکوله و ورود آسان و تخلیه کاملتا آخرین دانه پسـته بدون نیاز به کارگر برای اینکه عمل خشک کردن پسـته ها در ادامه خط فرآوری انجام شود .در انتهای هر خط فرآوری نیاز به نصب ۴ دستگاه خشک کن نواری می باشدکه پشت سرهم قرار بگیرند. سرعت تخلیه خشک کن نواری از طریق تابلو فرمان قابل تغییر است و با شدت جریان ۱۸آمپر و مصرف گازوئیـل ۱۶ لیتر در ساعت یا مصرف گاز ۴۰متر مکعب در ساعت ، عملیات خشک کردن پسته ها را انجام میدهد .
خشک شدن پسته به چند روش می تواند صورت گیرد یا توسط دستگاه خشک کن و یا میدان هایتخصیص داده شده در ترمینال ها و یا ترکیب این دو عمل ، یعنی مقداری از رطوبت توسط دستگاهخشک کن و مقدار رطوبت باقی مانده توسط میدان های پسته از پسته جدا می شود .
خشک کن۸ واگن :
ظرفیت آن حدود ۲۰۰۰ کیلوگرم ودارای شدت جریان ۱۶/۵آمپر ومصرف گازوئیل۱۴ لیتر در ساعت می باشد .
خشک کن۴ واگن :
ظرفیت آن حدود ۱۰۰۰ کیلوگرم ودارای شدت جریان ۱۲/۲آمپر ومصرف گازوئیل۷ لیتردر ساعت می باشد .