بستنی، خوراکی مورد علاقه میلیون ها نفر در سراسر جهان است. چون مغذی، چرب، شیرین، بسیار خوشمزه، خوش ذائقه و حتی چشم نواز است.
بستنی مخلوط منجمدی از ترکیب اجزای شیر، مواد شیرین کننده، پایدار کننده، امولسیفایر و مواد مولد عطر و طعم است. در ترکیب بستنی مواد دیگری مثل فراورده های تخم مرغ، رنگ و نشاسته هیدرولیز شده نیز ممکن است به کار رفته باشند. قبل از انجماد عملیات سالم سازی و همگن سازی روی این اجزا که در ترکیب به آن مخلوط بستنی گفته می شود، انجام می گیرد. عملیات انجماد شامل حذف سریع دما همزمان با همزدن مخلوط به جهت عمل هوادهی است، به طوری که محصول منجمد دارای بافت نرم و مناسبی می شود. بستنی یک ماده خوراکی خوشمزه، مغذی، سلامت بخش و نسبتاً ارزان است. ۷۰ گرم بستنی (به عنوان یک وعده خوراکی متوسط) تقریبا ۱۳۰ کیلوکالری انرژی تولید می کند. بستنی حاوی پروتئین، کلسیم، فسفر، ویتامین A، ریبوفلاوین و تیامین است. ترکیب بستنی بسته به بازار مصرف ممکن است خیلی تغییر کند.
هدف از طرح توليد انواع بستنی جهت تامين مصرف داخلی و صادرات به ميزان تقریبی ۶۵۸ تن در سال میباشد. با عنایت به میزان مصرف قابل توجه شیر و شکر در این واحد تولیدی، اجرای آن میتواند زمینه های گسترش و تقویت دامپروری و صنایع تولید قند و شکر را فراهم آورد. نوع تکنولوژی و ماشین آلات پیشنهادی طرح امکان تولید انواع بستنی شیری در فرم های مختلف را برای جذب سلیقه های گوناگون مشتریان ایجاد می کند و به لحاظ کیفیت بستنی تولیدی بدلیل استفاده از شیر پرچرب گاومیش مزیت رقابتی مناسبی نسبت به محصولات مشابه موجود در بازار خواهد داشت.
فهرست۱. مطالعه بازار ۲۱,۱ - مقدمه ۲۱.۱.۱ - تاریخچه محصول ۲۱.۲ - هدف از اجرای طرح ۳۱.۳ - محل اجرای طرح ۴۱.۴ - معرفی محصول ۴۱.۴.۱ - معرفی کد ISIC محصول ۴۱.۴.۲ - جزئیات مسیر کد آیسیک ۵۱.۴.۳ - تعرفه گمرکي و شرايط ورود ۶۱.۴.۴ - مشخصات، ويژگيها و تعاريف علمی و تخصصی محصول ۶۱.۴.۵ - معرفی کاربردهای محصول ۶۱.۴.۶ - استانداردهای بينالمللی (جهانی) و ملی ۷۱.۵ - مکانيابی پروژه ۷۱.۶ - قيمت مواد اوليه و نحوه تأمين آن (مواد اوليه، کمکی و مصرفی) ۹۱.۷ - قيمت فروش محصولات طرح ۱۰۱.۸ - برنامه فروش و بازار هدف ۱۰۱.۹ - عرضه ۱۱۱.۹.۱ - امکانات عرضه داخلی (واحد های فعال) ۱۱۱.۹.۲ - امکانات عرضه خارجی(واردات) ۱۶۱.۱۰ - پيش بينی امکانات عرضه ۱۶۱.۱۰.۱ - پيش بينی امکانات عرضه داخلی ۱۶۱.۱۰.۲ - پیش بینی واردات ۲۰۱.۱۱ - تقاضا ۲۰۱.۱۱.۱ - تقاضای خارجی (صادرات) ۲۰۱.۱۱.۲ - تقاضای داخلی ۲۱۱.۱۲ - پیشبینی تقاضا ۲۲۱.۱۲.۱ - پیش بینی تقاضای داخلی ۲۲۱.۱۲.۲ - پیش بینی صادرات ۲۲۱.۱۳ - تحليل موازنه پيشبينی امکانات عرضه و پيش بينی تقاضا ۲۳۱.۱۴ - اهمیت استراتژیکی کالا در دنیای امروز ۲۴۱.۱۵ - نتیجه گیری بخش بازار طرح ۲۴۲. بررسی فنی طرح ۲۶۲.۱ - هدف کلی طرح ۲۶۲.۲ - ظرفیت طرح ۲۶۲.۲.۱ - ظرفیت اسمی ۲۶۲.۲.۲ - ظرفيت عملی ۲۶۲.۲.۳ - عوامل موثر بر ظرفیت تولید ۲۷۲.۳ - روش تولید ۲۸۲.۴ - هزینه های سرمایهگذاری طرح ۳۹۲.۵ - زمین ۴۱۲.۶ - محوطهسازی ۴۱۲.۷ - ساختمان ۴۲۲.۸ - ماشینآلات و تجهیزات: ۴۳۲.۹ - تأسیسات ۴۵۲.۹.۱ - تاسیسات برق ۴۵۲.۹.۲ - تاسیسات آب ۴۷۲.۹.۳ - گرمایش و سرمایش و تهویه هوا ۴۷۲.۹.۴ - ارتباطات ۴۸۲.۹.۵ - سوخت ۴۹۲.۹.۶ - اطفاءحریق ۴۹۲.۹.۷ - هزینه تاسیسات ۴۹۲.۱۰ - وسایل نقلیه ۵۰۲.۱۱ - تجهیزات کارگاهی ۵۰۲.۱۲ - تجهیزات و وسایل اداری و خدماتی ۵۰۲.۱۳ - تجهیزات آزمایشگاهی ۵۱۲.۱۴ - هزینه های متفرقه و پیش بینی نشده ۵۱۲.۱۵ - هزینه های قبل از بهره برداری ۵۱۲.۱۶ - سرمایه در گردش ۵۲۲.۱۷ - زمانبندی اجرای طرح ۵۳۲.۱۸ - هزينه هاي توليد ۵۴۲.۱۸.۱ - مواداوليه، کمکی و بسته بندی ۵۵۲.۱۸.۲ - حقوق و دستمزد ۵۵۲.۱۸.۳ - هزينه آب، برق، سوخت و ارتباطات ۵۶۲.۱۸.۴ - بيمه ۵۹۲.۱۸.۵ - تعمير و نگهداري ۵۹۲.۱۸.۶ - هزينه استهلاک ۶۰۲.۱۸.۷ - بازاریابی و تبلیغات ۶۰۲.۱۸.۸ - هزينه هاي متفرقه و پيش بيني نشده ۶۱۲.۱۹ - جدول هزينه هاي ثابت و متغير ۶۱۳. بررسي و تجزيه و تحليل مالي طرح ۶۳۳.۱ - پيشبيني هاي مالي طرح ۶۳۳.۱.۱ - خلاصه پيشبيني هاي مالي گزارش ۶۳۳.۲ - جدول هزينه هاي طرح و نحوه تأمين منابع آن ۶۳۳.۲.۱ - هزينههاي طرح و منابع تأمين ۶۳۳.۳ - نسبت هاي وام دهي ۶۵۳.۳.۱ - مشارکت مدني ۷۱۳.۴ - راهنماي تأمين سهم الشرکه شرکا متناسب با پيشرفت طرح ۷۱۳.۵ - شاخص هاي مالي طرح ۷۱۳.۵.۱ - ارزش فعلي خالص ۷۱۳.۵.۲ - نرخ بازگشت داخلي ۷۲۳.۵.۳ - دوره بازگشت سرمايه۷۳۳.۵.۴ - نرخ بازگشت داخلي براي آورده متقاضی ۷۴۳.۵.۵ - تحليل نقطه سربهسر ۷۴۳.۵.۶ - ارزش افزوده طرح ۷۵۳.۵.۷ - بهره‌وري طرح ۷۶۳.۶ - نتايج بررسي مالي طرح توسط نرم افزار COMFAR III ۷۷۳.۷ - ارائه نتايج ۷۷فهرست جداولجدول ۱ کد آیسیک محصولات مرتبط به طرح ۴جدول ۲ شماره استاندارد محصول ۷جدول ۳ قیمت مواداولیه ۹جدول ۴ قیمت فروش ۱۰جدول ۵ برنامه فروش در ۵ سال نخست ۱۰جدول ۶ عرضه داخلی (واحدهای فعال) ۱۳۹۲ ۱۱جدول ۷ واحدهای فعال ۱۳۹۳ ۱۲جدول ۸ واحدهای فعال ۱۳۹۴ ۱۲جدول ۹ واحدهای فعال ۱۳۹۵ ۱۳جدول ۱۰ واحدهای فعال ۱۳۹۶ ۱۴جدول ۱۱ عرضه داخلی طی سال های گذشته ۱۵جدول ۱۲ جدول کلی واحدهای در دست ساخت (تن) ۱۶جدول ۱۳ واحد های در دست ساخت بدون پیشرفت فیزیکی ۱۶جدول ۱۴ واحد های در دست ساخت پیشرفت فیزیکی بین ۱ تا ۲۵ درصد ۱۷جدول ۱۵ واحد های در دست ساخت پیشرفت فیزیکی بین ۲۶ تا ۵۰ درصد ۱۸جدول ۱۶ واحد های در دست ساخت پیشرفت فیزیکی بین ۵۱ تا ۷۵ درصد ۱۸جدول ۱۷ واحد های در دست ساخت پیشرفت فیزیکی بین ۷۶ تا ۹۹ درصد ۱۹جدول ۱۸ درصد بهره برداری از ظرفیت واحدهای طرح در سال های آینده (تن) ۱۹جدول ۱۹ ظرفیت واحدهای طرح در سالهای آینده (تن) ۱۹جدول ۲۰ پیش بینی عرضه داخلی طی سال های ۱۳۹۷-۱۴۰۱ (تن) ۲۰جدول ۲۱ ظرفیت صادرات (تن) ۲۱جدول ۲۲ تقاضای داخلی ۲۱جدول ۲۳ پیش بینی تقاضی آینده با استفاده از رگرسیون خطی ۲۲جدول ۲۴ محاسبه میانگین روند رشد صادرات ۲۲جدول ۲۵ میزان صادرات در سال های اینده ۲۲جدول ۲۶ ظرفیت کل امکانات عرضه (تن) ۲۳جدول ۲۷ ظرفیت تقاضای کل ۲۳جدول ۲۸ تحلیل موازنه عرضه و تقاضای محصول روش روند رشد گذشته(تن) ۲۳جدول ۲۹ ظرفیت تولید (تن) ۲۷جدول ۳۰کاربردهای مواد اولیه ۳۰جدول ۳۱انواع روش پاستوزاسیون ۳۳جدول ۳۲ هزینه های سرمایهگذاری طرح ۴۰جدول ۳۳ هزینه های زمین ۴۱جدول ۳۴ اقلام محوطه سازی ۴۲جدول ۳۵ هزینه های ساختمانی ۴۲جدول ۳۶ ماشین آلات خط تولید ۴۳جدول ۳۷ هزینه ماشین آلات ۴۴جدول ۳۸ جدول برآورد مصرف برق واحد برق مصرفی ۴۶جدول ۳۹ هزینه های تاسیسات برق ۴۶جدول ۴۰ میزان مصرف آب روزانه ۴۷جدول ۴۱ هزینه های تاسیسات آب ۴۷جدول ۴۲ هزینه های تاسیسات سرمایش و گرمایش ۴۸جدول ۴۳ هزینه های تاسیسات ارتباطات ۴۸جدول ۴۴ تاسیسات گاز ۴۹جدول ۴۵ هزینه های تجهیزات اطفاءحریق ۴۹جدول ۴۶ هزینه های تاسیسات ۴۹جدول ۴۷ هزینه وسایل نقلیه ۵۰جدول ۴۸ هزینه ی تجهیزات کارگاهی ۵۰جدول ۴۹ هزینه های تجهیزات و وسایل اداری و خدماتی ۵۰جدول ۵۰ هزینه های قبل از بهرهبرداری ۵۲جدول ۵۱ سرمایه در گردش ۵۳جدول ۵۲ پیش بینی برنامه زمانبندی اجرای طرح ۵۴جدول ۵۳ هزینه های تولید ۵۴جدول ۵۴ هزینه های مواداولیه، کمکی و بسته بندی ۵۵جدول ۵۵ حقوق و دستمزد بخش اداری خدماتی ۵۵جدول ۵۶ حقوق و دستمزد بخش تولید ۵۶جدول ۵۷ جمع حقوق و دستمزد ۵۶جدول ۵۸ برآورد مصرف برق واحد ۵۷جدول ۵۹ برآورد مصرف آب واحد روزانه ۵۸جدول ۶۰ برآورد مصرف گاز ۵۸جدول ۶۱ هزینه های ارتباطات ۵۸جدول ۶۲ هزینه های آب، برق، سوخت و ارتباطات ۵۹جدول ۶۳ هزینه های بیمه ۵۹جدول ۶۴ تعمير و نگهداری ۵۹جدول ۶۵ هزينه استهلاک سالانه ۶۰جدول ۶۶هزينه های ثابت و متغير طرح ۶۱جدول ۶۷ هزينه هاي طرح و منابع تأمين (م.ر) ۶۳جدول ۶۸ مقادير مورد نياز براي محاسبه نسبت های نقدینگی ۶۵جدول ۶۹ مقادير مورد نياز براي محاسبه نسبت های فعالیت (ميليون ريال) ۶۶جدول ۷۰ مقادير مورد نياز براي محاسبه نسبت هاي سودآوري (ميليون ريال) ۶۶جدول ۷۱ جدول نسبت های نقدینگی ۶۸جدول ۷۲ اهرمهاي مالي طرح ۶۹جدول ۷۳ گردش کالاو دارايي ها ۶۹جدول ۷۴ نسبتهاي سودآوري ۷۰جدول ۷۵ مشارکت مدني قابل تبديل به فروش اقساطي (میلیون ریال) ۷۱جدول ۷۶ مشخصات مشارکت مدني (میلیون ریال) ۷۱جدول ۷۷ حساسیت IRR ۷۲جدول ۷۸ تفكيك هزينههاي ثابت و متغير توليد ۷۴جدول ۷۹ نقطه سربهسر طرح ۷۵جدول ۸۰برآورد ارزش افزوده طرح ( ميليون ريال ) ۷۵جدول ۸۱ برنامه زمانبندي پياده‌سازي طرح ۷۷جدول ۸۲ شاخص‌هاي مالي و اقتصادي طرح ۷۷جدول ۸۳ ترتيب انتخاب شده جهت ارائه گزارش استاندارد ۷۸
لیست فایلهای پیوست۱- فایل متنی ورد۲- فایل اکسل محاسبات هزینه ای۳- فایل پی دی اف کامفار۴- فایل کامفار محاسبات
کامنت‌ها (0)
کامنت بگذارید