معرفی محصول
از منظر اقتصاد مولد، صنعت جهانگردي به عنوان سومين فعاليت مهم اقتصادي دنيا پس از صنايع نفت و اتومبيلسازي شناخته شده است، جابجايي اقامت و ارائه خدمات به 1200 ميليون گردشگر با درآمدي در حد 900 ميليارد در سال نشاندهنده عظمت اين بخش اقتصادي است.
اين صنعت به صورت يك سيستم نظاممند و پيچيده اجزاء مختلفي را شامل ميشود كه تأسيسات اقامتي و هتلداراي مهمترين جزء آن به حساب ميآيد.
در تمام دنيا صنعت هتلداري يك حرفه بينالمللي است، به همين دليل ساختار مديريتي اين صنعت در اغلب كشورها به ويژه در كشورهايي كه مقصد اصلي جهانگردي شناخته شدهاند بر محور بخش خصوصي شكل گرفته است، اما صنعت هتلداري در ايران با غلبه بر مالكيت دولتي به ويژه در ارتباط با هتل، آن طور كه شايسته اين صنعت است نتوانسته در زمينه ارائه خدمات به جهانگردان و مسافران موفق عمل نمايد، اين امر باعث شده كه در آستانه ورود جهانگردان فصلي و برگزاري همايشهاي بينالمللي و نمايشگاهها، اقامت مسافران در اقامتگاههاي خوب با مشكل مواجه گردد.
امروزه گردشگري و بخشهاي مرتبط با آن از جمله هتلداري به يكي از بخشهاي مهم اقتصادي كشورهاي توسعه يافته و برخي از كشورهاي در حال توسعه تبديل شده است، اين صنعت ميتواند موجب تغييرات اقتصادي و اجتماعي شده و در كشورهايي كه با دشواري اشتغال مواجه ميباشند، در تعديل آن نقش موثري داشته باشد.
در سراسر جهان 127 ميليون نفر در اين صنعت مشغول به كار هستند اين حجم شاغلين نشان ميدهد كه گردشگري و صنايع مرتبط با آن از جمله هتلداري يكي از صنايع بزرگ اشتغال آفرين است، تأثير افزايش اشتغال در بخش گردشگري در كشورهاي در حال توسعه مساعدتر از كشورهاي صنعتي است، زيرا در كشورهاي توسعهيافته زمينه و امكانات رشد بيشتر اين صنعت محدودتر شده اما كشورهاي در حال توسعه در آغاز اين راه قرار دارند.
معمولاً مهمانداري دو واژه هتل و رستوران (سالن غذاخوري) را تداعي ميكند. امروزه صنعت مهمانداري (كه گاهي آن را تهيه اقامتگاه يا صنعت هتلداري مينامند) و صنعت تأمين غذا و نوشابه (كه گاهي آن را صنعت تدارك غذا ميگويند) شامل مجموعه تشكيلات و تسهيلاتي ميشود كه يكي از بخشهاي بسيار پوياي صنعت جهانگردي و مسافرت جهاني محسوب ميشود. مسافر به هر كجا برود نياز به محلي براي خواب، استراحت و غذا دارد. ميهمانپذيرها شامل مجموعهاي از تشكيلات خوابگاهي ميشوند كه امكان دارد به صورت استراحتگاههاي بسيار مجلل يا حتي تنها محدود به يك تختخواب معمولي و صبحانه ساده شوند. ميزان تسهيلات و تشكيلات مهمانپذيرها، بازتابي از نيازها و سليقههاي مختلف مسافران و پويايي اين بازار است. در سراسر دنيا، با رشد صنعت جهانگردي در سطح داخلي و خارجي، تعداد اتاقهاي هتلها افزايش يافته، در ضمن با رونق اين صنعت، صنعت تهيه غذا و نوشابه نيز گسترش يافته است. صنعت تأمين غذا و نوشابه، همانند صنعت مهمانپذيري به صورت حلقهاي از زنجيره سيستم اقتصاد جهانگردي در سراسر جهان درآمده و موجب رشد روزافزون و گسترش اين صنعت (مهمانپذيري) گرديده است.
مشخصات طرح
ظرفیت اسمی طرح بر اساس اجاره اتاق 21,900 نفر در سال، استفاده از امکانات رستوران فضای باز 365,000 نفر در سال، استفاده از استخر و سونا 43,800 نفر در سال، استفاده از آمفی تئاتر 91,250 نفر در سال، تالارهای 1 و 2با سرویس غذای کامل 255,500 نفر در سال، استفاده از سالن غذاخوری 109,500 نفر در سال، سالن صبحانهخوری 36,5000 نفر در سال، خرید از فروشگاه 36,500 نفر در سال، در نظر گرفته شده است.
فهرست مطالب
خلاصــه پــروژه 1
1- فصل اول - مطالعه بازار 8
1-1- مقدمه 8
1-1-1- تاریخچه خدمات 9
1-1-2- هدف از اجرا طرح 12
1-1-3- مشخصات، ویژگیها و تعاریف علمی و تخصصی خدمات 12
1-1-4- استانداردهای بینالمللی (جهانی) و ملی خدمات 14
1-1-5- معرفی کاربردهای خدمات 17
1-1-5-1- معرفی خدمات به لحاظ ماهیت آن 17
1-1-5-2- معرفی کاربردهای خدمات 17
1-1-5-3- ارائه ضریب مصرف خدمات در بخشهای مصرفکننده 17
1-1-6- بررسی الگو مصرف جامعه 18
1-1-6-1- بررسی سابقه مصرف خدمات 18
1-1-6-2- جایگاه خدمات 18
1-1-7- ضرورت صنعت گردشگری در کشور 20
1-1-8- تحلیل ملاحظات اجرایی پروژه 21
1-1-8-1- ملاحظات اقتصادی 21
1-1-8-2- ملاحظات اجتماعی و فرهنگی 22
1-1-8-3- ملاحظات سیاسی 28
1-1-9- مکانیابی پروژه 29
1-1-9-1- تحلیلهای مرتبط به دسترسی طرح در بازار استفاده از خدمات 29
1-1-9-2- منابع نیروی انسانی 29
1-2- تحلیل جایگاه خدمت مورد بررسی در سیاستهای کلان اقتصادی کشور 34
1-3- بررسی بازار جهانی 35
1-4- جمعبندی، نتیجهگیری 36
2- فصل دوم - بررسی فنی 38
2-1- هدف از اجرای طرح 38
2-2- ظرفیت طرح 38
2-2-1- ظرفیت اسمی 38
2-2-2- ظرفیت عملی 39
2-2-3- عوامل موثر بر ظرفیت 39
2-3- معرفی خدمات 40
2-4- هزینههای سرمایهگذاری طرح 41
2-4-1- زمین 42
2-4-2- محوطهسازی 42
2-4-3- ساختمان 43
2-4-4- تجهیزات موردنیاز 44
2-4-5- تأسیسات 48
2-4-6- وسایل نقلیه 51
2-4-7- هزینههای متفرقه و پیشبینی نشده 52
2-4-8- هزینههای قبل از بهرهبرداری 52
2-4-9- سرمایه در گردش 53
2-5- زمانبندی اجرای طرح 54
2-6- هزينههاي بهرهبرداری خدمات 54
2-6-1- مواد مصرفی 55
2-6-2- حقوق و دستمزد 56
2-6-3- هزينه آب، برق، سوخت و ارتباطات 57
2-6-4- بيمه 58
2-6-5- تعمير و نگهداري 58
2-6-6- هزینه استهلاک 59
2-6-7- هزینه بازاریابی و تبلیغات 59
2-6-8- هزینههای متفرقه و پیشبینی نشده 60
2-7- جدول هزینههای ثابت متغیر 60
3- فصل سوم - بررسي و تجزيه و تحليل مالي طرح 62
3-1- پیشبینی مالی طرح 62
3-1-1- خلاصه پیشبینیهای مالی طرح 62
3-2- جدول هزينههاي طرح و نحوه تأمين منابع آن 62
3-2-1- هزينههاي طرح و منابع تأمين 62
3-3- نسبتهاي مالی 63
3-3-1- مشارکت مدني 69
3-4- راهنماي تأمين سهم الشرکه شرکا متناسب با پيشرفت طرح 69
3-5- شاخصهاي مالي طرح 69
3-5-1- ارزش فعلي خالص 69
3-5-2- نرخ بازگشت داخلي (IRR) 70
3-5-2-1- حساسیت IRR 70
3-5-3- دوره بازگشت سرمايه (pbp) 71
3-5-4- نرخ بازگشت داخلي براي آورده متقاضی (IRRE) 72
3-5-5- تحليل نقطه سربهسر 72
3-5-6- ارزش افزوده طرح 73
3-5-7- شاخصهای بهرهوري طرح 74
3-5-7-1- شاخص بهرهوری نیروی کار 74
3-5-7-2- شاخص بهرهوری هزینه کارکنان 74
3-5-7-3- شاخص بهرهوری انرژی 74
3-5-7-4- شاخص بهرهوری سرمایه 74
3-5-7-5- شاخص بهرهوری مواد 74
3-5-7-6- شاخص بهرهوری کل 74
3-6- نتايج بررسي مالي طرح توسط نرم افزار COMFAR III 74
3-7- ارائه نتايج 75
فهرست جداول
جدول 1 1- سیستم طبقهبندی مهمانخانهها 16
جدول 1 16- اثرات فرهنگی_اجتماعی جهانگردی 28
جدول 2 1- برنامه فروش 39
جدول 2 2- هزینههای سرمایهگذاری طرح 41
جدول 2 3- زمین طرح 42
جدول 2 4- محوطهسازی طرح 42
جدول 2 5- ساختمانهای مورد نیاز طرح 43
جدول 2 6- هزینه تجهیزات موردنیاز مجموعه 44
جدول 2 7-تجهیزات موردنیاز اتاقها 44
جدول 2 8- تجهیزات خانهداری و لاندری 45
جدول 2 9-تجهیزات سالن سینما، آمفی تئاتر و کنفرانس 45
جدول 2 10-تجهیزات رستوران و تالار 46
جدول 2 11- تجهیزات لابی و کافیشاپ 46
جدول 2 12- تجهیزات استخر و سونا 46
جدول 2 13- تجهیزات آشپزخانه 47
جدول 2 14- تجهیزات فروشگاه 47
جدول 2 15- تجهیزات و وسایل اداری 48
جدول 2 16-تاسیسات مکانیکی 49
جدول 2 17-هزینه تاسیسات گرمایش و سرمایش 49
جدول 2 18- هزینه تاسیسات اطفای حریق 50
جدول 2 19- هزینه انشعاب آب 50
جدول 2 20- هزینه انشعاب برق 50
جدول 2 21- هزینه تاسیسات ارتباطات 51
جدول 2 22- هزینه تاسیسات سوخت 51
جدول 2 23-مجموع هزینه تاسیسات 51
جدول 2 24- وسایل نقلیه 51
جدول 2 25- هزینههای قبل از بهرهبرداری 52
جدول 2 26- سرمایه در گردش 53
جدول 2 27- هزینههای خدمات 55
جدول 2 28- هزینه مواد مصرفی 55
جدول 2 29- حقوق و دستمزد بخش اداری مجموعه 56
جدول 2 30- حقوق و دستمزد بخش خدماتی 56
جدول 2 31- مجموع حقوق و دستمزد بخش اداری و خدماتی 56
جدول 2 32- برآورد هزینه آب، برق، سوخت و ارتباطات 57
جدول 2 33- مصرف روزانه آب مجموعه 57
جدول 2 34- برآورد هزینه آب مصرفی 57
جدول 2 35- برق مصرفی مجموعه 57
جدول 2 36- هزینه سوخت 58
جدول 2 37- هزینه ارتباطات 58
جدول 2 38- هزینههای بیمه 58
جدول 2 39- هزینههای تعمیرات و نگهداری 58
جدول 2 40- هزینه استهلاک سالانه 59
جدول 2 41- هزینههای ثابت و متغیر طرح 60
جدول 3 1- هزینههای طرح و منابع تامین (م.ر) 62
جدول 3 2- مقادیر مورد نیاز برای محاسبه نسبتهای نقدینگی 63
جدول 3 3- مقادیر مورد نیاز برای محاسبه نسبتهای فعالیت (م.ر) 64
جدول 3 4- مقادیر مورد نیاز برای محاسبه نسبتهای سودآوری (م.ر) 64
جدول 3 5- نسبتهای نقدینگی 66
جدول 3 6- اهرمهای مالی 67
جدول 3 7- گردش کالا و داراییها 67
جدول 3 8- نسبتهای سوداوری 68
جدول 3 9- مشارکت مدني قابل تبديل به فروش اقساطي (میلیون ریال) 69
جدول 3 10- مشخصات مشارکت مدني (میلیون ریال) 69
جدول 3 11- حساسیت IRR 70
جدول 3 12- تفکیک هزینههای ثابت و متغیر تولید 72
جدول 3 13- نقطه سر به سر طرح 73
جدول 3 14- براورد ارزش افزوده طرح (م.ر) 73
جدول 3 15- برنامه زمانبندي پيادهسازي طرح 75
جدول 3 16-شاخصهاي مالي و اقتصادي طرح 75
جدول 3 17- ترتيب انتخاب شده جهت ارائه گزارش استاندارد 75
لیست فایلهای پیوست
۱- فایل متنی ورد
۲- فایل اکسل محاسبات هزینه ای
۳- فایل پی دی اف کامفار
۴- فایل کامفار محاسبات
کامنتها (0)
کامنت بگذارید