خلاصه مطالعات امکان‌سنجی (طرح توجیهی) تولید میوه و سبزیجات منجمد

 مقدمه  از دیرباز نگهداری مواد غذایی برای مدت طولانی با استفاده از روش‌هایی مانند دودی کردن، خشک‌ کردن، نمک سود کردن و… مورد توجه انسان‌ها بوده است. تاریخچه سردخانه و غذای یخ‌زده به اواسط قرن نوزدهم بر می‌گردد. در آن زمان ماهی را با یخ و نمک بین ۸ تا ۱۰ ماه نگهداری می‌کردند. اولین حمل‌ونقل دریایی گوشت یخ‌زده که به شکل موفق انجام شد مربوط ...
ادامه مطلب
برچسب‌ها:
  44 مشاهده
  0 نظر