مقدمه  آب‌های جنوبی ایران دارای ذخایر غنی ماهیان زینتی است، به طوری که سواحل جزیره کیش به عنوان یک آکواریوم طبیعی نامیده می‌شود. همچنینن، سواحل دیگر در جنوب کشورمان زیستگاه گونه‌های مختلف ماهیان زینتی آب شور می‌باشد که در طی چند سال اخیر نمایشگا...

مقدمه   قدمت کشت و کار و نگهداری گل‌ها در ایران شاید همزمان با شروع کشاورزی بوده است. با نگاهي به تاریخ و فرهنگ ایران به نظر مي‌آید که همواره ایرانیان در موضوعات مرتبط با گل جایگاه خوب و ارزنده‌ای داشته‌اند. زماني که بسیاری از کشورهای نامي ...

مقدمه  نیاز انسان به پروتئین موجب شده که دام‌های اهلی توسط بشر نگهداری و پرورش‌یافته و بخشی از نیاز غذایی وی را تأمین نمایند، گرچه در سال‌های اخیر جایگزین‌هایی برای گوشت قرمز معرفی شده ولیکن طعم و مزه گوشت کماکان این محصول را بدون رقیب نگهد...

  مقدمه  وجود گیاهان دارویی در طبیعت یکی از نعمت‌های بزرگ الهی است. از آنجا که انسان جزئی از طبیعت است بطور مسلم برای هر بیماری، طبیعت گیاه مداوای آن را عرضه کرده است. انسان هر چه به طبیعت نزدیک‌تر شود، سالم‌تر است و بیشتر عمر می‌کند. ...

مقدمه   همواره بخش قابل توجهي از حجم تجارت بين‌المللي دنيا مربوط به منسوجات و اقلام مربوط به آن بوده است. علي‌رغم پديد آمدن نيازهاي گوناگون و متنوع براي بشر و تعريف بسياري از كالاهاي جديد به عنوان نياز بشر امروزه هنوز منسوجات و پوشاك ج...

مقدمه  قرار گرفتن بخش زیادی از کشورمان در قلمرو اقلیم خشک و نیمه‌خشک و کاهش بارندگی‌ها در دهه گذشته، دولتمردان را در سال‌های اخیر به سمت ایجاد مجتمع‌های گلخانه‌ای و سرمایه‌گذاری در این زمینه سوق داده است. در گلخانه به دلیل آنکه می‌توان عوامل رشد...

مقدمه  بخیه برای بستن زخم پوست یا سایر بافت‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد. بخیه به طور کلی عملی همچون دوختن است که امروزه با توجه به نوع بافت، گستردگی و عمق زخم به شکل‌های مختلف انتخاب شده و قابل انجام است.اولین استفاده از بخیه به ۲۰۰۰ سال ق...

وجود گیاهان دارویی در طبیعت یکی از نعمت‌های بزرگ الهی است. از آنجا که انسان جزیی از طبیعت است بطور مسلم برای هر بیماری، طبیعت گیاه مداوای آن را عرضه کرده است. انسان هر چه به طبیعت نزدیکتر شود، سالم‌تر است و بیشتر عمر می‌کند. به همین دلیل انسان ه...

مقدمه   در كشور ايران به دليل كمبود سرمايه در شرايط حال و شرايط اقليمي خاص خود كه بصورت خشك و نيمه‌خشك مي‌باشد و دامپروري و كشاورزي در تمام فصول سال جريان دائمي ندارد، مردم در تمام طول تاريخ به صنايع دستي روي آورده‌اند و در اين ميان زيراندا...

مقدمه  امروزه وجود حیوانات خانگی در زندگی ما انسان‌ها، نقش بسزایی دارند و این حیوانات، همراه جدا نشدنی صاحبانشان هستند. توجه به سلامت و تغذیه صحیح آنها به یکی از دغدغه‎‌های جامعه بشری تبدیل شده است. محصول مورد نظر خوراک آماده مصرف برای سگ و گربه...

 مقدمه مرخز نام روستایی در اطراف شهرستان سقز است که بز مرخز قبلا در آنجا پرورش داده می‌شد. بزهای آنقوره (Angora) که در ایران به نام بز مَرخُز شناخته می‌شوند، حیوانات چند منظوره‌ای هستند که از پشم، شیر و گوشت آنها استفاده می‌شود. بز مرخ...

مقدمه   انديشه گسترش صادرات غيرنفتي از دير باز در سطحي گسترده مورد توجه و اقبال كارشناسان امور اقتصادي بوده و از لحاظ نظري و عملي فراز و نشيب‌هاي زيادي را پشت سر گذاشته است. واضح است كه كشور پهناوري مانند ايران كه از منابع سرشار طبيعي برخور...

 مقدمه با توجه به نیاز روزافزون جامعه به مواد پروتئینی حیوانی، توسعه فعالیت‌های تولیدی اقلام گوشت در کشور الزامی است. اهمیت گوشت به عنوان یک منبع ضروری در تغذیه و سلامت انسان، پایین بودن مصرف سرانه گوشت در کشور، وجود شکاف بین عرضه و تقاضا و...

 مقدمه تخم مرغ يك تركيب غني شده و گرانبهاست كه خداوند آن را آماده و مهيا براي بشر فرستاده است. هنوز هم با وجود انواع خوراكي‌هاي لذيذ و جديد، تخم مرغ براي چندمين سال پياپي به عنوان پرطرفدارترين و پرمصرف‌ترين و همچنان به عنوان يكي از خوشمزه‌ترين م...

 مقدمه میوه عناب با نام لاتین  Jujube بیش از 4000 سال است که به دلیل خواص دارویی در مناطق مختلف به ویژه استان خراسان جنوبی کشت شده و این گیاه در دامنه تغییرات درجه حرارتی وسیع و سطح بارش متفاوت می‌تواند رشد کند.این میوه که می‌توان...

 مقدمه  نیاز روز افزون جمعیت جهان به مواد غذایی و اندیشه کسب درآمد هر چه بیشتر از آبزیان و ایجاد اشتغال موجب رشد و توسعه تکنولوژی فرآوری و صنایع شیلاتی در جهان شده است. به گونه‌ای که عمل آوری و بسته‌بندی انواع آبزیان، امروزه ...

 مقدمه آویشن نسبت به شرایط محیطی سازگاري خوبی دارد. از شاخص‌ترین صفات آویشن بقاء و سازگاري آن نسبت به خشکی است و از این گیاه به عنوان گیاه زینتی و دارویی استفاده می‌شود. این گیاه داراي خواص دارویی ارزنده‌اي است. جهان امروز، جهان تولید، صادرات، ا...

 مقدمه  مخاطرات استفاده از سموم شیمیایی آفتکش به ویژه در سبزي و صیفی‌جات و پیامدهاي نامطلوب آن بر سلامت انسان و محیط زیست کاملاً روشن و اثبات شده است. در حال حاضر در اروپا 30 درصد از سطح زیر کشت سبزیجات گلخانه‌اي، تحت پو...

 مقدمه  «مورینگا اولیفرا» (Moringa oleifera) درختی با رشد سریع، مقاوم در برابر خشکسالی، از خانواده «مورینگاسه» (Moringaceae) و بومی شبه قاره هند است. نام‌های رایج این گیاه شامل مورینگا، چوب طبل (از غلاف‌های باریک بلند، باریک و مثلثی)، درخت ...

 مقدمه شیرین‌بیان (نام علمی: Glycyrrhiza glabra)، که به فارسی مَهْک گفته می‌شود، گیاهی خودرو از تیرهٔ سبزی‌آساها، بومی جنوب اروپا، شمال آفریقا و نواحی معتدل آسیا است. در اکثر نقاط ایران خصوصاً در شهرستان لارستان شهرقدیم و نواحی شرقی و شمال شرقی ...